Tue Deinem Leib Gutes, damit Deine Seele Lust hat darin zu wohnen


Ein kleiner Auszug aus unserer Frühlingskarte (Änderungen vorbehalten)


~ Leckeres zum Auftakt ~ 

 
Gratinierter Ziegenweichkäse mit Honig & Nüssen auf Wildkräutersalaten gebettet, mit einem Sesam~Honig Dressing nappiert  - 7,50 €


~ Feines aus der Suppenküche ~

Karotten-Ingwersüppchen - 
und gebackenen Gemüsestroh - 5

Kraftbrühe mit Maultaschen, junges Gemüse und Gartenkräutern - 5

Der 1. und 2. Gang...mehr Info

 

~ So schmeckt der Ringgau ~

Hausmacher~Rußwurst~ aus dem Backofen nach Omas altem Rezept, 
mit deftigen Zwiebeln und Röstkartoffeln, dazu grüne Schmandsoße mit Ei 
(ein Muss für Liebhaber der regionalen Küche)  - 12 €

~Fasanenhofbrätle~ mariniertes Schweinenackensteak
mit Gemüse- und Zwiebelstreifen, Kartoffelspalten, Kräuterbutter 
und gemischter Salatteller - 13,5o €

Regionale Küche und Desserts...mehr Info

 

~ Das Beste aus Töpfen und Pfannen ~

Schweinefilet ~Normandie~ mit Apfelringen & Camembert gratiniert,
an einer feinen Calvadossauce, Herzogin~Kartoffeln & bunte Salate - 17,50 €

Angus Rumpsteak (ca.240 gr.) nach ihrem Wunsch gebraten, mit hausgemachter Kräuterbutter, Steakhouse~Pommes oder Schweizer Rösti, Marktgemüse & Gartensalate - 25 € 


Heilbuttfilet auf Kohlrabigemüse a la creme, an einer Dijon~Senfsoße, Gemüsebukett, Kartöffelchen & knackige Marktsalate - 19 €

Aus Töpfen und Pfannen...mehr Info

 

~Wild auf Wild~



 

~Da haben wir den Salat~ & Vegetarisches

Salatvariationen ~Vier Jahreszeiten~ mit allerlei Rohkost-,
Blatt- & Wildkräutersalaten in einem Sesam~Honigdressing 
mit karamelisierten Nüssen, Parmesanspänen & Baguette - 11 €


Gerne bereichern wir ihren Salat

mit 3 Riesengarnelen -  4,50 €

Gebratener Ziegenweichkäse mit Honig glasiert  - 4 €

  

~Leckereien für die kleinen Gäste~

weitere Schlemmereien auf der Kinderkarte


~Desserts~ 

~Trilogie von süßen Sachen~ aus unserer Patisserie mit einem jahreszeitlichen Früchtedialog - 7 €

Aprikosen~Limettenparfait mit einem kleinen Obstdialog - 6,50 €
 

Unser Küchenteam wünscht Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und einen guten Appetit!