Tue Deinem Leib Gutes, damit Deine Seele Lust hat darin zu wohnen


Hier ein kleiner Auszug aus unserer Speisekarte.


~ Leckeres zum Auftakt ~ 

 
Duett von Riesengarnelen & Pasta | an Rucola | Limetten-Buttersößchen  - 8,5o

~ Feines aus der Suppenküche ~

Cremesüppchen von frischen Pfifferlingen | Schlagrahm | Gemüsestroh - 6 €

Kraftbrühe vom Angus Rind | allerlei Einlage | Gemüsebrunoise | Gartenkräuter - 5,50


 

~ So schmeckt der Ringgau ~

Hausmacher~Rußwurst~ aus dem Backofen nach Omas altem Rezept, 
mit deftigen Zwiebeln und Röstkartoffeln, dazu grüne Schmandsoße mit Ei 
(ein Muss für Liebhaber der regionalen Küche)  - 13,5o €

 

~Fasanenhofbrätle~ mariniertes Schweinenackensteak
mit Gemüse- und Zwiebelstreifen, Kartoffelspalten, Kräuterbutter 
und gemischter Salatteller - 14,5o €

 

Regionale Küche und Desserts...mehr Info

 

~ Das Beste aus Töpfen und Pfannen ~

Medaillons vom Jungschweinefilet
unter einer Haube von Strauchtomaten und Käse gratiniert |Portweinsauce | Pommes~Dauphine | Marktgemüse | frische jahreszeitliche Salate - 18,5o €

Angus Rumpsteak (ca.250 gr.) nach ihrem Wunsch gebraten | geröstete Zwiebeln & Kräuterbutter |
Steakhouse~Pommes | Marktgemüse | Salate quer durch den Garten - 27,5o € 


Zanderfilet auf der Haut gebraten | Limetten~Buttersauce | Kartöffelchen |knackige Salate der Saison - 2o  €

 


Aus Töpfen und Pfannen...mehr Info

 

~Da haben wir den Salat~ & Vegetarisches

Salatvariationen ~Vier Jahreszeiten~ mit allerlei Rohkost-,
Blatt- & Wildkräutersalaten in einem Sesam~Honigdressing 
mit karamelisierten Nüssen, Parmesanspänen & Baguette - 11 €


Gerne bereichern wir ihren Salat

mit 3 Riesengarnelen -  5,5o €
mit warmen Ziegenkäse - 4 €
mit gebratenen Pfifferlingen - 4,9o €
 

Kartoffel~Kürbis Röstis | allerlei Marktgemüse getoppt
Schweizer Käse belegt & gratiniert | Limetten~Buttersauce | allerlei Frühlingssalate - 13,9o €

  

~Leckereien für die kleinen Gäste~

weitere Schlemmereien auf der Kinderkarte


~Desserts~ 

~Trilogie von süßen Sachen~ Lassen sie sich von unserer Patisserie überraschen - 7,5o €
 

 

Unser Küchenteam wünscht Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und einen guten Appetit!