Anbei ein kleiner Auszug aus unserer Speisekarte. ( Speisekarte ohne Gewähr )
Graved~Lachs auf Schweizer Rösti | cremiger Schmanddipp getoppt | Nest von allerlei Wildkräutersalaten - 9 €
Hausmacher~Rußwurst~ aus dem Backofen nach Omas altem Rezept,
deftige Zwiebeln und Röstkartoffeln | grüne Schmandsoße mit Ei
(ein Muss für Liebhaber der regionalen Küche) - 14 €
~Fasanenhofbrätle~ mariniertes Schweinenackensteak
Gemüse- und Zwiebelstreifen | Kartoffelspalten | Kräuterbutter
bunte Marktsalate - 15 €
Regionale Küche und Desserts...mehr Info
Medaillons vom Jungschweinefilet | Schalotten~Kräuterkruste |Portweinsauce | Pommes~Dauphine | frische jahreszeitliche Salate - 18,5o €
Argentinisches Maredo Angus Rumpsteak (ca.250 gr.) nach ihrem Wunsch gebraten | mit geschmorten Zwiebeln und Kräuterbutter | Steakhouse~Pommes | Marktgemüse | Salate quer durch den Garten - 28,5o €
Red Snapper Filet auf der Haut gebraten | leichte Limetten~Buttersauce | Kartöffelchen | Romanesco Gemüse | knackige Salate der Saison - 21 €
Aus Töpfen und Pfannen...mehr Info
Cremesüppchen von weißen Spargel | Spitzen & Sprossen - 5,80 €.
Wildkräutersalate | Sesam~Honig Dressing | marinierter grüner & weißer Spargel - 8,50 €
~Prager Schnitzel~ 1/2 Port. frischer Spargel | auf 2 kleinen Jungschweinschnitzeln |
Sc. Hollandaise gratiniert | Kartoffelkroketten - 19 €
Kalbsrückensteak rosa gebraten | Café de Paris Sauce | dazu frischer Werratalspargel | Butterkartoffeln - 25 €
1 Port. frischer ~Werratal Spargel~ ca. 350Gr. | Frühlingskartoffeln | Sc Hollandaise oder Butter -14,50 €
gerne bereichern wir Ihren Spargel
mit einem Schnitzel ~Wiener Art~ +4,50 €
mit einer Schinkentrilogie +7 €
mit 3 gebratenen Riesengarnelen +9 €
Salatplatte ~Vier Jahreszeiten~ |allerlei Rohkost-,
Blatt- & Wildkräutersalaten | Sesam~Honigdressing
karamelisierten Nüssen, Parmesanspänen | Baguette - 12,5o €
Gerne bereichern wir ihren Salat
mit Tranchen vom Hähnchenfilet - +4 €
mit geräucherten Graved~Lachs- +4 €
Limetten~Basilikum Tortellis | warme braune Butter | gebratene Babytomate | Parmesanspäne
Rucola | allerlei Herbstsalate - 14,50 €
weitere Schlemmereien auf der Kinderkarte
~Desserts~
Frühlings~Arrangement von dreierlei süßen Sachen | kleines Obstdialog - 7,5o €
Schokoladensoufflé an cremigen Bourbon~Vanilleeis | frische Früchte - 7 €