Speisekarte

Tue Deinem Leib Gutes, damit Deine Seele Lust hat darin zu wohnen

Anbei ein kleiner Auszug aus unserer Speisekarte. ( Speisekarte ohne Gewähr )

~ Leckeres zum Auftakt ~

Wildkräutersalate an einem Sesam-Honig Dressing | warmer Feta mit Honig & Nüssen gratiniert
und Birnenspalten garniert - 9,5o €

Graved Lachs auf Schweizer Rösti | cremiger Schmanddip getoppt | Nest von allerlei Wildkräutersalaten -13,50 €

~ Feines aus der Suppenküche ~

~So schmeckt der Ringgau ~

Hausmacher~Rußwurst~ aus dem Backofen nach Omas altem Rezept,
deftige Zwiebeln und Röstkartoffeln | grüne Schmandsoße mit Ei
(ein Muss für Liebhaber der regionalen Küche) - 17,9o €

~Fasanenhofbrätle~ mariniertes Schweinenackensteak
Gemüse- und Zwiebelstreifen | Kräuterbutter |Kartoffelspalten
bunte Marktsalate - 2o €

Regionale Küche und Desserts ...mehr Info

~ Das Beste aus Töpfen und Pfannen ~

Schnitzel vom Jungschweinerücken | ~Pilze a la creme~ | Gemüsebukett
Steakhouse~Pommes | bunte Marktsalate - 20 €

Medaillons vom Jungschweinefilet im Speckmantel | Rahmwirsing | Portweinsauce
Herzogin~Kartoffeln | allerlei Salate - 24 €

Hähnchenfilet unter einer Gouda-Käsehaube | Preiselbeeren belegt | Kräuterrahm
Gemüsetrilogie | Dauphin-Kartoffeln | Herbstliche Salate - 23 €

Argentinisches Maredo Angus Rumpsteak (ca.250 gr.) nach ihrem Wunsch gebraten | gebackene Zwiebeln & Pfeffersößchen
Steakhouse~Pommes | Marktgemüse | Salate quer durch den Garten - 39 €

”Wildes Rudel" Ragout von der Hirsch- & Wildschweinkeule
frische Pilze in Preiselbeersoße| Apfelrotkohl & geschabte Butterspätzle - 28,50 €

Heilbuttfilet | Kräutersößchen | Dauphine-Kartoffeln | Marktgemüse
knackige Salate der Saison - 28,5o €

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~Da haben wir den Salat~ & Vegetarisches

Salatplatte ~Vier Jahreszeiten~ | allerlei Rohkost-,
Blatt- & Wildkräutersalaten | Sesam~Honigdressing
karamelisierten Nüssen, Parmesanspänen | Baguette - 18,5o €

Gerne bereichern wir ihren Salat

mit gratinierten Feta Käse +3 €

mit Tranchen vom Hähnchenfilet +3 €

Kartoffel-Kürbis~Röstis | feines Herbstgemüse getoppt | Käse gratiniert | knackige Marktsalate - 17 €